– ohne Eier, ohne Milch, lecker mit Mandeln und Zimt, geht super schnell (insgesamt unter 40 Minuten)

– without eggs, without milk, tasty with almonds and cinnamon, super fast (in under 40 minutes)

Zutaten / Ingredients

240g Mehl 90g gemahlene Mandeln 120g Zucker 200g kalte u. weiche Butter 2 TL Zimtpulver 4 EL Mandelblättchen 400g Marmelade deiner Wahl

240g flour 90g almond flour 120g sugar 200g butter 2 teaspoons cinnamon powder 4 tablespoons almond-flakes 400g jam of your choice

Arbeitsmaterial / Material of one´s work

Schüssel runde Springform 26-28cm

bowl springform pan 26-28cm

Los gehts  / Let’s go

Eine Schüssel nehmen und Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Zimt, und Butter durch kneten zu Streusel verarbeiten. Etwa 2/3 vom Teig in eine mit Butter gefettete Springform geben und den Teig fest andrücken, dabei einen kleinen Rand (circa 1cm) hochziehen.

Take a bowl, the almond flour, sugar, cinnamon, and the butter and knead them to crumbles. Add about two-thirds of the pastry into the greased springform pan. Hike up a small border of about 1cm.

Die Marmelade mit einen Löffel oder Pinsel auf den Teig geben.

Daub the jam with a spoon or a brush on top the pastry. 

 

Danach die restlichen Streusel (1/3 vom Teig) und dann die Mandelblättchen darauf als Abschluss verteilen.

Afterwards, spread the remaining crumbles (one-thirds of the pastry) and finally add the almond-flakes on top.

 

Jetzt wird es heiß / Now it’s getting hot

Bei 180° Umluft geht es für 22 – 25 Minuten ab in den Ofen. Dann erst einmal abkühlen lassen.

Put the crumble at 180° celcius (air circulation) for about 22 – 25 minutes in the oven. Then to leave to cool down.

Ich weiß es ist schwer, aber ich muss sagen, er ist auch warm sehr lecker.

I know it is hard to resist because the hot crumble pie tastes awesome too. I always yield to the temptation.

Tip

Dazu schmeckt sehr gut, eine Zimtsahne (aber nur wenn es mit dem Gewissen vereinbar ist).

The Pie tastes even better with cinnamon cream.