Cinnamon Crumble Pie

Cinnamon crumble pie

– ohne Eier, ohne Milch, lecker mit Mandeln und Zimt, geht super schnell (insgesamt unter 40 Minuten)

– without eggs, without milk, tasty with almonds and cinnamon, super fast (in under 40 minutes)

Zutaten / Ingredients

  •  240g Mehl
  • 90g gemahlene Mandeln
  • 120g Zucker
  • 200g kalte u. weiche Butter
  • 2 TL Zimtpulver
  • 4 EL Mandelblättchen
  • 400g Marmelade deiner Wahl
  • 240g flour
  • 90g almond flour
  • 120g sugar
  • 200g butter
  • 2 teaspoons cinnamon powder
  • 4 tablespoons almond-flakes
  • 400g jam of your choice

Arbeitsmaterial / Material of one´s work

  • Schüssel
  • runde Springform 26-28cm
  • bowl
  • springform pan 26-28cm

Los gehts  / Let’s go

Eine Schüssel nehmen und Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Zimt, und Butter durch kneten zu Streusel verarbeiten. Etwa 2/3 vom Teig in eine mit Butter gefettete Springform geben und den Teig fest andrücken, dabei einen kleinen Rand (circa 1cm) hochziehen.

Take a bowl, the almond flour, sugar, cinnamon, and the butter and knead them to crumbles. Add about two-thirds of the pastry into the greased springform pan. Hike up a small border of about 1cm.

Die Marmelade mit einen Löffel oder Pinsel auf den Teig geben.

Daub the jam with a spoon or a brush on top the pastry. 

Auftragen der Marmelade / Daub the jam

Auftragen der Marmelade / Daub the jam

 

Danach die restlichen Streusel (1/3 vom Teig) und dann die Mandelblättchen darauf als Abschluss verteilen.

Afterwards, spread the remaining crumbles (one-thirds of the pastry) and finally add the almond-flakes on top.

Mandelplättchen verteilen / Spread the almond-flakes

Mandelplättchen verteilen / Spread the almond-flakes

 

Jetzt wird es heiß / Now it’s getting hot

Bei 180° Umluft geht es für 22 – 25 Minuten ab in den Ofen. Dann erst einmal abkühlen lassen.

Put the crumble at 180° celcius (air circulation) for about 22 – 25 minutes in the oven. Then to leave to cool down.

Ich weiß es ist schwer, aber ich muss sagen, er ist auch warm sehr lecker.

I know it is hard to resist because the hot crumble pie tastes awesome too. I always yield to the temptation.

Frisch aus dem Ofen / Directly out of the oven

Frisch aus dem Ofen / Directly out of the oven

Tip

Dazu schmeckt sehr gut, eine Zimtsahne (aber nur wenn es mit dem Gewissen vereinbar ist).

The Pie tastes even better with cinnamon cream.

Servierfertig, Guten Appetit / Ready to eat, enjoy

Servierfertig, Guten Appetit / Ready to eat, enjoy